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软香煎饼的做法

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软香煎饼

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自从有了儿子，比从前好学不少，爱，就是奉献！当然这只是微不足道的一部分。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉两碗

、

鸡蛋 4个

、

韭菜多少按个人喜好

、

盐一小勺

、

香油

、

大蒜

、

味精

、

植物油

、

水

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/6
韭菜洗净切两毫米小段备用（今天是婆婆切的，有点长，个人觉得碎一点好）
步骤2/6
面粉两碗加水搅拌成糊状，再将鸡蛋打进去继续搅拌，搅匀后看稀稠，稠的加水，稀得加面粉就好
步骤3/6
面汁搅好以后，把切好的韭菜倒进面汁里，加一小勺盐即可
步骤4/6 点击查看大图
在煎锅里刷一薄层植物油，用大一点的勺子挖一勺面汁倒进煎锅，要迅速拿起煎锅手柄将面汁转开，基本成圆形，也可撒些芝麻，根据个人口味的
步骤5/6 点击查看大图
待到面汁凝固迅速翻面，不然很容易糊底。颜色变黄有花即可入盘，在重新抹油，煎下一个。反复类推
最后一步
饼全部剪好后，拨几粒大蒜捣烂，加醋，加味精，以及香油做蘸料，很好吃有哦！

小贴士

搅拌面粉的时候注意，水要一点一点加，这样面粉不容易起疙瘩。面汁不要太稠，不然转不开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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