【炒烤牛肉】
按说炒烤肉也是老北京的传统菜,有点像韩式烤肉,但又有不同。新疆炒烤肉一般用羊肉,搭配馕来食用。我介绍的这款炒烤肉,是自家的一个吃法,属于十三不靠型的,在东北的北边,流行这么吃。早些年,家里有客人,都少不了要准备足了炒烤肉,通常用平底不粘锅来制作,快速炒完上桌,吃完再去炒,如此反复。有了这款利仁饼铛,直接可以摆上桌,边炒边吃,那滋味甭提多美了,大家吃的开心,相聊甚欢呐。
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步骤1/7
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准备好上述所需食材。
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步骤2/7
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将牛里脊切薄片。
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步骤3/7
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牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。(如果觉得烧烤料不够咸,可再加少许盐)
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步骤4/7
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加入香油和食用油。
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步骤5/7
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将利仁饼铛预热,平铺。
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步骤6/7
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左右两面,都可摆放腌好的牛肉
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最后一步
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快熟前,可撒芝麻和香菜,翻炒即可食用。
牛肉腌制过夜会更入味,边煎烤边吃味道最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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