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香煎龙头鱼的做法

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香煎龙头鱼

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龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。龙头鱼含水份多很难做菜，反复琢磨才做成这道菜，家人吃了都说好，今就把这香煎龙头鱼分享給大家

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙头鱼 500克

、

油适量

、

盐少许

、

黄酒少许

、

姜少许

、

葱少许

、

淀粉少许

、

面包糠少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
龙头鱼去头、肠洗净沥干水
步骤2/7 点击查看大图
沥干水后放入盆中，放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
步骤3/7 点击查看大图
1小时后再沥干
步骤4/7 点击查看大图
沥干后再放入盆中，放少许淀粉拌匀
步骤5/7 点击查看大图
然后再沾上面包糠
步骤6/7 点击查看大图
起油锅加热，放入龙头鱼用中小火煎
最后一步点击查看大图
煎至金黄出锅

小贴士

龙头鱼一定要分两次沥干水份，这样很容易煎不糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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