香煎龙头鱼
龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。龙头鱼含水份多很难做菜,反复琢磨才做成这道菜,家人吃了都说好,今就把这香煎龙头鱼分享給大家
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步骤1/7
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龙头鱼去头、肠洗净沥干水
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步骤2/7
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沥干水后放入盆中,放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
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步骤3/7
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1小时后再沥干
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步骤4/7
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沥干后再放入盆中,放少许淀粉拌匀
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步骤5/7
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然后再沾上面包糠
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步骤6/7
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起油锅加热,放入龙头鱼用中小火煎
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最后一步
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煎至金黄出锅
龙头鱼一定要分两次沥干水份,这样很容易煎不糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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