披萨通用做法(以三种披萨为例)
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2014.5.11是母亲节,俩妈加一媳妇过节,再加上是自己31岁生日,就想尝试一下,做点特别的东西来记住这个四喜临门的日子。于是从网上找了教程来看,发现披萨可操作性很强,并没有想像中的难。试着做了一下,发到朋友圈,没想到反响如此强烈,那就应大家要求,发个教程。尹大厨第六弹来啦!
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
面粉
适量
、
马苏里拉奶酪碎
227g(可做3个8寸披萨)
、
鸡肉披萨:鸡腿肉
500克(一个腿)
、
水果披萨:草莓香蕉菠萝圣女果
适量
、
培根披萨:香肠
两种(适量)
、
和面:牛奶鸡蛋油盐
适量
、
配料:彩椒(红黄绿色)
各半个足够
、
配料:胡萝卜
适量
、
圆葱
0.25个
、
玉米粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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和面。参考专业和面教程,这个面团是我妈帮做的,加了鸡蛋,牛奶,少量的油盐和酵母,过三个小时左右面团发酵变两倍大即可。我图上这个面团做了三个八寸披萨后还剩许多。我妈说没事,剩了可以做火烧……我心想:披萨,火烧?高大尚,矮矬穷……
-
步骤2/13
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制作面饼。在托盘里涂少量油,把面饼摊平。注意面饼要卷边,并且要用叉子扎眼,目的一是透热,二是防止面饼受热鼓包。
-
步骤3/13
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涂披萨酱。没有披萨酱就用番茄酱代替,要涂抹均匀。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-05-13
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