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家常刀削面的做法

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家常刀削面

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切墩(初级)

主料：面（由于小孩不爱吃厚实的面，我买了现成的宽面） 300g

、

蕃茄 2个

、

蕃茄酱 3勺

、

鸡蛋 1个

、

青椒 1个

、

洋葱（最好是白洋葱，较甜）半个

、

干香菇 4朵

、

五花肉（看个人而订) 少许

、

蒜瓣 1个

、

盐(少许）

、

水

、

胡椒(少许）

烹饪步骤

步骤1/3
将蕃茄（去皮）青椒，香菇，洋葱切丁备用，五花肉也切丁备用，鸡蛋打成蛋液备用。
步骤2/3
油锅放少许油将蒜末炒香，加入肉末炒，炒至出油，依序加入洋葱，蕃茄，青椒，蕃茄酱炒。炒出茄红素了加点盐，在加入水烧开打入蛋液就可以了，在放入胡椒，刀削面的汤头就做好了。（可以加点淡奶，口感更好，这做法也可以做意大利面，份量减半就可以了。）
最后一步点击查看大图
另起一锅，锅中放水烧开加盐煮面，面烧熟捞起放入碗中。加入之前烧好的刀削面的汤头。放点或香菜，一碗香喷喷的刀削面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-13

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