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凉拌鲜蘑虾仁扇贝的做法

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凉拌鲜蘑虾仁扇贝

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夏天到了，懒得炒菜的菇凉们，讨厌油腻的妞妞儿可以尝试一下凉拌的方式，好吃方便健康！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜蘑按人数随意

、

虾仁按人数随意

、

扇贝肉按人数随意

、

火锅蘸料两勺

、

小葱花 2勺

、

泰椒 2条

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.用剪刀把这些辅料准备好，我爱吃辣，大家随意，毕竟泰椒不是每个人都能接受的…
步骤2/9 点击查看大图
辣椒油是家里必备的啦，这里简单说一下做法，最简单的就是你把辣椒粉放在碗里，放点盐搅拌一下，把油烧开后，一点点的倒入放辣椒的碗里，一边到热油一边用筷子搅拌一下碗里的辣椒，以免上面的辣椒糊了而下面还没熟…
步骤3/9 点击查看大图
这种超市的冷冻扇贝肉就可以，肉厚还容易处理，很嫩！
步骤4/9 点击查看大图
跟扇贝一样，虾仁也采用这种冷冻的
步骤5/9 点击查看大图
家里应该都有，第一次试了用它来拌菜，味道真不错，但是别放太多，提味儿就好，不然真成吃火锅啦
步骤6/9 点击查看大图
开始说做法了，真的很容易！把扇贝肉，虾仁，鲜蘑洗干净后倒入沸水里，等水再滚就好了，毕竟都是已经熟的东西啦…
步骤7/9 点击查看大图
用凉水冲几遍后，用手把蘑菇里的多余水分既干净，这样拌起来才干爽，不然会变成蘑菇汤哦！=_=
步骤8/9 点击查看大图
加入所有配料和调料…辣椒油，盐，火锅料，葱花，小米辣…如果你掌握不好从少许开始放，以免太咸…
最后一步点击查看大图
搅拌好就可以开始吃啦…如果你喜欢吃凉的可以放在冰箱10分钟在吃…完成啦，简单又美味的一个小菜就完成了，还可以顺便换换口味，跟外面的凉菜没法比，赞一个^ - ^呵呵

小贴士

材料都是看冰箱里面有什么就弄什么了，不用非要这些主料，如果你家冰箱有很多蔬菜也可以加进去，这就变成了中式沙拉咯，煮菜是一个开心的过程，随意就好，咱又不是大厨！呵呵…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-10

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