手撕茄子拌木耳
一到夏天,各种的凉拌菜就特别受大家的喜欢,普通人家餐桌上每天都少不了凉拌菜。凉菜可以是荤素均可,也可以搭配着吃,今天和大家分享的这道凉拌菜就是2种食材一起搭的,做法也非常的简单,不炒也不切,只要蒸蒸拌拌,特别的下饭,而且这2种食材老人孩子都可以多吃的,通肠道排毒,夏天少不了,胖子们当晚餐吃,悄悄瘦出小蛮腰。
0克
2克
9克
33
千卡
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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食材:本地茄子2根,黑木耳适量。调料:蒜蓉,辣椒红油,陈醋,生抽,糖、香油和鸡精。做法看这里:首先,我们要将茄子清洗干净,然后切成粗条放入蒸锅蒸熟,大约20分钟的时间,用筷子插入变软就可以了。
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步骤3/7
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黑木耳要提前泡发,并且用冷水泡发,这样泡好的木耳吃起来口感很脆,泡发后要多清洗几遍。
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步骤4/7
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接着,锅里面放入水烧开,然后将黑木耳放入焯烫,等水开了就可以捞出沥干。
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步骤5/7
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将之前蒸好的茄子用手撕成细条,然后将焯烫过的黑木耳也一起放入碗中。
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步骤6/7
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接着加入事先剁碎的蒜蓉,加入所有的调料直接拌匀。这道菜酸辣可口,陈醋不可少
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最后一步
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拌匀后建议放入冰箱冷藏半个小时食用,夏天这样吃舒服极了,不妨试试看吧。
陈醋不可少,辣椒红油可以开胃,但是不用太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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