青瓜蛋饼
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.取一个碗倒入面粉,将面粉里加入一个鸡蛋、适当水、少许盐混合在一起搅拌均匀制成面浆2.黄瓜切丝、葱切末,另取一个碗磕入一个鸡蛋,把切好的黄瓜、葱都放进有鸡蛋的碗里加点盐,搅拌均匀3.取一个平底锅、一个铲子,平底锅加热,倒入一点油,润锅。关小火,倒入面浆转中火制成薄饼4.关小火,将搅拌好的菜倒在饼上摊开,饼的两边向中间对折,折缝里涂点蛋液起粘连的作用。调中火,锅里滴少许油,将折好的饼翻面煎,直至被包裹的菜熟了即可5.取煎好的青瓜蛋饼横切、摆盘口感:香、糯、脆
小贴士
没有固定用量,全凭感觉,盐要把握好,配上一碗粥会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-10
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