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青瓜蛋饼的做法

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青瓜蛋饼

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灵感自创

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜

、

鸡蛋

、

葱

、

面粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.取一个碗倒入面粉，将面粉里加入一个鸡蛋、适当水、少许盐混合在一起搅拌均匀制成面浆2.黄瓜切丝、葱切末，另取一个碗磕入一个鸡蛋，把切好的黄瓜、葱都放进有鸡蛋的碗里加点盐，搅拌均匀3.取一个平底锅、一个铲子，平底锅加热，倒入一点油，润锅。关小火，倒入面浆转中火制成薄饼4.关小火，将搅拌好的菜倒在饼上摊开，饼的两边向中间对折，折缝里涂点蛋液起粘连的作用。调中火，锅里滴少许油，将折好的饼翻面煎，直至被包裹的菜熟了即可5.取煎好的青瓜蛋饼横切、摆盘口感：香、糯、脆

小贴士

没有固定用量，全凭感觉，盐要把握好，配上一碗粥会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-10

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