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土豆泥华夫饼【母亲节的洋气创意早餐】的做法

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土豆泥华夫饼【母亲节的洋气创意早餐】

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献给妈妈不一样的华夫饼。母亲节又到了，其实大家更应该记得的是妈妈的生日~！

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10分左右 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

黄油 30g/1tpsp

、

鸡蛋 1个

、

面粉 30克/0.25杯

、

泡打粉 1小勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

葱 1根

、

蒜蓉/洋葱碎少量

、

牛奶（可选）少量

、

芝士适量

、

辣椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆削皮切块，放开水煮3-5分钟至软，捞起沥干水分
步骤2/11 点击查看大图
煮软的土豆剁成泥，将上述黄油以及葱蒜倒入
步骤3/11 点击查看大图
同时，烧热锅，中低火，加入小块黄油，等黄油融化后放入葱白部分、蒜蓉或洋葱碎，慢慢煸炒出香味
步骤4/11 点击查看大图
加入剩余湿性材料：一个鸡蛋，如果喜欢奶香味的，加入适量牛奶。搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
另一个碗内放入一定量的普通面粉、泡打粉，盐、黑胡椒、辣椒粉（提鲜用）
步骤6/11 点击查看大图
上述干性材料加入湿性材料中，混合均匀
步骤7/11 点击查看大图
混合好了的土豆泥，不要太稀或太干，干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和。静置5分钟。这时候根据自家华夫饼机的说明，可以预热机器了
步骤8/11 点击查看大图
剩下的就和普通华夫饼的做法一样了~根据华夫饼机的说明，放上适量的料，盖上
步骤9/11 点击查看大图
我家的机子指示灯亮了，一个饼就好了
步骤10/11 点击查看大图
咱们这个华夫饼和一般的甜品种不一样，喜欢芝士和土豆搭配的，趁热撒上芝士~
最后一步点击查看大图
【成品】再撒一点葱花点缀。一般华夫饼会配枫糖浆，不过程序媛偏爱土豆配番茄酱

小贴士

1. 混合好了的土豆泥，不要太稀或太干，干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和 2. 用黄油煸炒葱蒜，给土豆泥带去一些香味。咱们就不要当这一款是甜品了撒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-09

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