香煎薯泥蔬菜饼
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步骤1/6
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发酵粉用少许温水化开,然后倒入面粉、白糖和半勺盐,揉成面团;再倒入橄榄油,揉进面团中;盖上纱布,温暖处发酵至两倍大
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步骤2/6
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胡萝卜去皮切碎,洋葱洗净切碎;锅中倒入少许橄榄油,将胡萝卜和洋葱入锅炒一下,然后盛出晾凉
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步骤3/6
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.土豆切成小块蒸熟,然后去皮碾成泥;豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下;将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中,再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅
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步骤4/6
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将发好的面团分成6等份,盖膜松弛10分钟
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步骤5/6
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取一小面团,压平,放上馅料,象包包子那样包起来,再次醒发10-20分钟
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最后一步
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醒好的'小包子'慢慢压平成饼状;平底锅抹上橄榄油,小火将饼煎至两面金黄。
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发布于 2014-05-06
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