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炒粿的做法

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炒粿

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大马美食，在夜巿或卖早餐的路边摊可以吃到。

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碗粿（水粿）切小块 1小碟

、

蒜茸适量

、

菜脯适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油适量

、

黑酱油适量

、

糖少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
热油锅，把切小块的碗粿（水粿）下锅略翻炒几下，装蝶。
步骤2/3
爆香蒜茸，炒香菜脯（洗净沥干），加炒过的碗粿（水粿）翻炒，再加一粒鸡蛋继续炒。
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调味：加酱油、黑酱油和少许糖、胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

碗粿（水粿）的做法，请参考上一篇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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