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柠檬手撕鸡的做法

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柠檬手撕鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

胡萝卜 1个

、

大香菜 250g

、

甜辣椒 1个

、

生姜 1个

、

大蒜 3个

、

莴笋 1个

、

绿柠檬 3个

、

盐巴适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
放两个八角，一个草果炖鸡，大概需要2-3小时，中火，炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切成丝，备用。
步骤3/6 点击查看大图
傣味大香菜，切段，备用。Ps：如果买不到大香菜，可以有少许普通香菜，只是普通香菜比较夺味。
步骤4/6 点击查看大图
将红辣椒和姜分别切成丝，大蒜切片或者压碎。ps：还需要少许小米辣，将小米辣切碎。
步骤5/6 点击查看大图
切2-3个绿柠檬，榨汁。
最后一步点击查看大图
将煮好的鸡肉撕成丝与上述步骤的备料全都拌在一起，放少许酱油和盐巴，切记不需要放醋。可根据个人口味放点花椒油，花生油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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