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炖鸡爪的做法

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炖鸡爪

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最近因为在喝中药，就只能吃清淡点啦！炖的鸡脚不会太腻，一点猪皮又有很多胶原蛋白，可以美容，大白豆滋阴，补肾，养颜，总体都很不错噢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 250g

、

猪皮 200g

、

香菇适量

、

大白豆适量

、

花椒适量

、

老姜一大块

烹饪步骤

步骤1/4
将大白豆用清水泡至少两小时，时间够的时候豆豆会很大噢！（我喜欢早晨起床就泡在那里，下午就炖）
步骤2/4
清水烧开后，将鸡脚和猪皮过一下水，将血水捞干净，在将鸡脚改一下刀切小一点点，猪皮也切薄一点，再将老姜拍烂，备用
步骤3/4
烧一锅清水，将鸡爪，猪皮，大白豆放入锅里，等锅里再次开的时候再将老姜和花椒放入锅里，改小火慢炖半小时后加入香菇，（我这里的是专门炖汤的锅，一半的汤锅也可以）
最后一步
炖个两小时左右加上盐和鸡精调味就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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