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酸笋螺蛳肉的做法

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酸笋螺蛳肉

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桂林人喜欢吃酸笋，也喜欢在米粉里面放酸笋，今天这道菜也可以放到米粉里面当佐料。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

螺蛳肉 300可

、

酸笋 200克

、

老姜 1块

、

红辣椒 4个

、

青辣椒 2个

、

青蒜 2根

、

辣椒粉 5克

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒、蒜头、切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
螺蛳肉、酸笋。
步骤3/5 点击查看大图
锅中下酸笋炒干水分，不要放油。
步骤4/5 点击查看大图
将酸笋拔到一边，放油，下辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、盐、炒匀。
最后一步点击查看大图
最后放蒜叶、鸡精、蚝油、螺蛳肉、炒匀即可。

小贴士

螺蛳肉洗净后要先放油、老姜炒干以后再来炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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