鲫鱼豆腐汤
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周日给自己和男朋友炖个小汤～
食材清单
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鲫鱼，内酯豆腐，海鲜菇
、
葱，姜，蒜，白胡椒粉，料酒
烹饪步骤
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步骤1/4
两条小鲫鱼洗净，豆腐切成一厘米左右的小方块，海鲜菇，葱姜蒜洗净切好
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步骤2/4
用姜片擦锅，再倒入油，烧至七成热放鱼，两面各煎一分钟，再加入冷水，生姜，葱结，大蒜，大火烧开，再转小火炖
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步骤3/4
炖十五分钟后加入豆腐和海鲜菇继续炖
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最后一步
点击查看大图
再炖一会儿之后加入枸杞和适量料酒，等汤汁变白变浓之后调入适量盐，白胡椒粉和葱花就可以开始享受美味了
小贴士
只拍了一张成品图，不知道是不是锅的问题，我煎鱼还是会把皮弄破，不过这个鱼汤味道相当鲜美啊，卖鱼老板说多炖一会儿，越炖越白，我小火炖了40分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
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