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香菜小炒肉的做法

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香菜小炒肉

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由于这是急火快炒的，中间没有时间拍照。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

红椒 50克

、

香菜 150克

、

盐

、

鸡粉

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

豆瓣酱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉去皮后切成寸长的快
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切片，香菜只要绿杆，切成寸断，蒜切片，红椒切斜片
步骤3/5 点击查看大图
锅洗干净后烧热，加少许油后放入五花肉，小火煸炒出油，加入蒜片炒香，放生抽和老抽上色
步骤4/5
盛出，留少许底油，炒红辣椒和香菜根部下的绿杆（白杆），加入肉片，大火翻炒
最后一步
快速加入蚝油，炒开，放入剩下的香菜杆，稍微煸炒，尝味道，不够加少许盐和鸡粉就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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