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小炒肉的做法

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小炒肉

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胡萝卜炒肉是最营养健康的搭配，简单快手，大人小孩都爱吃。多吃胡萝卜有益健康。参与活动: #入秋滋补正当时#

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瘦肉 150克

、

胡萝卜两根

、

青椒两个

、

姜蒜适量

、

葱少许

、

料酒一勺

、

豆瓣酱一勺(可以不加)

、

盐适量

、

酱油一勺

、

鸡精少许

、

干淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
肉切丝。
步骤3/9 点击查看大图
配料备齐，青椒丝，葱段，姜蒜丝。
步骤4/9 点击查看大图
肉丝放料酒、酱油、干淀粉拌匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
热油下姜蒜倒入肉丝滑散。
步骤6/9 点击查看大图
加豆瓣酱炒香，如果不喜欢这步可以划过。不过我觉得加了豆瓣酱可以增色增香。
步骤7/9 点击查看大图
倒入青椒丝、胡萝卜丝
步骤8/9 点击查看大图
炒的时候可以适当加一点点水呛锅，因为胡萝卜含水少太干，如果油足够也可以不加水。撒上小香葱，鸡精OK。
最后一步点击查看大图
是不是色香味俱全啊，开饭吧！

小贴士

如果不是喜欢太多油炒时记得加点水呛呛锅，胡萝卜熟得快哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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