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酸辣土豆条的做法

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酸辣土豆条

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我喜欢吃土豆，但不爱吃土豆丝；LG就正好喜欢土豆丝。今天LG下厨，厨房里只剩下土豆，然后他就综合了一下，做了一道《酸辣土豆条》，话说，这样粗粗的土豆条，吃起来真过瘾啊。

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

油适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮洗净后，切成粗一点的土豆条，用清水浸泡片刻后，控干水分；
步骤2/9 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热；
步骤3/9 点击查看大图
油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅；
步骤4/9 点击查看大图
将土豆条放入锅里翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
调入适量醋，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
调入适量老抽；
步骤7/9 点击查看大图
调入适量生抽；
步骤8/9 点击查看大图
调入适量盐；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，装盘。

小贴士

1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-27

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