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什锦炒饭的做法

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什锦炒饭

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剩饭有救啦~ 炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

剩干饭 1碗

、

豌豆适量

、

番茄 1个

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

小土豆 1个

、

盐巴适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备土鸡蛋。
步骤2/15 点击查看大图
打2个鸡蛋在碗里。
步骤3/15 点击查看大图
切番茄成小颗粒状。
步骤4/15 点击查看大图
将火腿肠切成小颗粒状。
步骤5/15 点击查看大图
切好待用。
步骤6/15 点击查看大图
准备剩干饭。
步骤7/15 点击查看大图
将鸡蛋调散。
步骤8/15 点击查看大图
准备豌豆。并把一个小土豆切成小块状。
步骤9/15 点击查看大图
将豌豆和土豆在锅里煮熟。（水煮~）
步骤10/15 点击查看大图
洗干净炒锅，开火把炒锅烧辣。
步骤11/15 点击查看大图
然后倒入适量的油。
步骤12/15 点击查看大图
倒入蛋液，快炒。然后放入米饭，炒散。再放入剩余的其他材料。
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀。放入食盐，趁热炒匀，即可。
步骤14/15 点击查看大图
装盘。
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好漂亮的颜色，真诱人啊。开吃吧~

小贴士

米饭一定要中小火炒，并炒至很干爽状再下其它配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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