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玉米饼（苞谷粑粑）

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新鲜玉米
、
糯米粉
、
白砂糖
烹饪步骤
小贴士

1、玉米最好选用糯玉米，如果甜脆玉米（水果玉米）的话，搅拌机打碎后水份比较打，除了添加糯米粉外最好加点面粉避免玉米饼不能成型。2、挑选玉米时可以挑老点，太嫩的话会出现1的问题。3、添加糯米粉是为了增加玉米饼的软糯口感，还是以玉米为主。4、玉米糊不能太稀，但也不能成面团，大概同麦片粥差不多，或者自己尝试寻找感觉。5、白糖不要加太多，否则会掩盖玉米的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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