是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱焖鲫鱼的做法

点击查看大图

酱焖鲫鱼

浏览 77.2万 · 收藏 2.8万 · 学做 246

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本来想做一道豆瓣酱焖鲫鱼的，无奈因自己好少用到豆瓣酱，故用香菇酱代替，出来的效果也是相当不错。芡汁红亮，鱼肉嫩滑，还带着一丝丝的香菇香味，真心好吃，下饭可是一流哦。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 500克

、

香菇酱适量

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

姜丝适量

、

葱段适量

、

玉米淀粉适量

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备
步骤2/10 点击查看大图
姜切丝，葱切段，红辣椒切圈
步骤3/10 点击查看大图
锅内油热后下鲫鱼开始煎
步骤4/10 点击查看大图
煎至两面金黄后关火
步骤5/10 点击查看大图
另取一锅，热适量油后下姜丝炒香
步骤6/10 点击查看大图
倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
步骤7/10 点击查看大图
加适量清水煮沸
步骤8/10 点击查看大图
接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖
步骤9/10 点击查看大图
待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟
最后一步点击查看大图
最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可

小贴士

鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份，以免粘锅；香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-25

换个做法

酱焖鲫鱼的相关分类

黄油年糕肉松榆钱春笋青团香椿更多

酱焖鲫鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许