不用剥壳的蒜蓉粉丝虾,一口吃掉才过瘾
蒜蓉粉丝开背虾简单好做,而且味道鲜美,蒸好的虾肉,将热好的油浇在蒸好的虾上,香味分子瞬间炸裂,油烹的蒜香味混合着虾的鲜香飘出,那一瞬间简直太满足了。咬住虾肉一端,就能轻松分离,虾肉混着蒜蓉一口吞下,味道简直是一绝。
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步骤1/9
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粉丝用温水浸泡30分钟,小葱、青红椒切丁;
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步骤2/9
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蒜切碎,用清水洗一下,用小筛子过滤掉水份;
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步骤3/9
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锅里倒入油,油稍稍热的时候把一半的蒜蓉放进去炒香;
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步骤4/9
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放入另一半生蒜蓉、香油、盐、糖、鸡粉、花生油;
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步骤5/9
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海白虾去掉虾头虾脚,沿着背脊切到虾尾部分,不要切断哦,留下一小半连接,洗干净,去除虾线;
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步骤6/9
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取出泡好的粉丝,切两段,倒入一部分调好的蒜蓉,混合均匀,平铺在盘底;
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步骤7/9
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将开好背的虾均匀摆放在粉丝上,将调好的蒜蓉浇在虾的开背处,水烧开后,放入锅中蒸5分钟;
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步骤8/9
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撒上青红椒丁,然后淋上热油即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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