梅干菜烧肉
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每次去买快餐楼先生肯定会买我的最爱梅干菜肉末,不贵但是很下饭,基本其他的菜我都只沾下筷子 但是却因这个菜而把一整盒饭干掉 梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜,属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉,主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,是此干菜与肉之绝配靓点 今天我也试试梅干菜烧肉,想想都流口水,晚上煮饭的量还特意增加了
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
、 、
干辣椒
适量
、
八角
两个
、
葱段
适量
、
姜片
三四片
、
冰糖
七八颗
、
黄酒
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备好五花肉和梅干菜,五花肉最好买整齐点的,这样容易定型,梅干菜是朋友家里晒得很干净
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步骤2/18
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五花肉切成麻将块一般的大小,本来想做炒肉末的。但是还是习惯性的切成大块了
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步骤3/18
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梅干菜用热水浸泡进行涨发。提前一个小时左右最好才能完全泡发哦
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2014-04-24
换个做法
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