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巧克力芝士蛋糕（征服所有人的芝士蛋糕）的做法

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巧克力芝士蛋糕（征服所有人的芝士蛋糕）

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芝士蛋糕有很多种~芝士蛋糕颠覆了蛋糕的常规制作方法~喜欢芝士而且愿意吃重芝士蛋糕的童鞋一定要试试

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1小时以上

鸡蛋2个

、

淡奶油120ml

、

奶油奶酪250克

、

消化饼干100克

、

黄油60克

、

糖粉50克

、

巧克力70克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油隔水加热成液体~把消化饼干压碎~搅拌均匀铺入模底~放入冰箱保鲜1小时
步骤2/5
隔水加热奶油奶酪~加糖~打蛋器打匀~放一个鸡蛋打匀~再放一个鸡蛋打匀
步骤3/5
从热锅中拿出来~加淡奶油60ml~如果愿意加香草精可以加3-5滴~轻轻搅匀
步骤4/5 点击查看大图
上下管余热150度~烤盘加满凉水~蛋糕模用锡纸包起来~把蛋糕液到入蛋糕模~烤1小时
最后一步点击查看大图
烤一小时后拿出来凉到室温~开始做巧克力酱~巧克力＋60ml淡奶油＋10克黄油隔水加热融化~带巧克力温热倒入模具~静放3-4分钟~放入冰箱保鲜~4小时后可脱模~根据自己喜好可随意装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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