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酥香松软的奶黄流心月饼

浏览 452458 · 收藏 20119 · 学做 8
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meggy跳舞的苹果

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Anchor安佳

奶黄流心月饼绝对是中秋节必吃的一款月饼，大有取代其它传统月饼的趋势。这款奶黄流心月饼，真是好吃到尖叫！尤其用了高品质的安佳原味黄油和安佳原味芝士片，外皮酥香，内馅香醇，浓浓的奶香味，自家吃营养美味，送人又显心意又有面子。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶黄流心馅 如下
、
安佳原味黄油 13克
、
安佳原味芝士片 2片
、
细砂糖 10克
、
咸蛋黄 19克
、
全脂奶粉 13克
、
纯牛奶 50克
、
高度白酒 少许
、
金沙奶黄馅 如下
、
安佳原味黄油 46克
、
细砂糖 40克
、
低筋面粉 20克
、
全脂奶粉 20克
、
吉士粉 20克
、
全蛋液 35克
、
炼乳 10克
、
纯牛奶 110克
、
咸蛋黄 48克
、
白酒 少许
、
月饼皮 如下
、
安佳原味黄油 100克
、
全蛋液 30克
、
低筋面粉 165克
、
全脂奶粉 22克
、
吉士粉 22克
、
糖粉 40克
烹饪步骤
小贴士

1. 以上配方是15个月饼的用量，多少会有一点儿损耗，如大量制作可在此基础上进行换算，算出一个的用量，再分别乘以制作的数量； 2. 三种材料都要冷冻或者冷藏后使用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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