泡椒凤爪
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泡椒凤爪具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。 外面卖的不怎么放心,那就自己做点儿吧,不是很难,还可以当做零食
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好鸡爪和泡椒一瓶,鸡爪先用清水洗净,剪去前面的指甲
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步骤2/6
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锅里加入适量清水,加入花椒,大姜片,料酒,八角和适量盐,大火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟
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步骤3/6
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煮好的鸡爪出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。
步骤4/6
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发布于 2014-04-23
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