尖椒回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉过水!
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步骤2/4
过水后的五花肉放料酒、葱、姜、蒜、大料、花椒炖煮至筷子穿透、放凉切薄片(￣∇￣)
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步骤3/4
尖椒切菱形小块儿!
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最后一步
锅里放油爆炒葱姜蒜、放郫县酱豆瓣,放入尖椒片和五花肉片一起炒，加入少量甜面酱，少量生抽，白糖、鸡精提味儿装盘!味道鲜美、辣度适中、五花肉香(⌒∇⌒)
小贴士
五花肉要先用料酒葱、姜、蒜、大料、花椒煮至筷子穿透,切片在和尖椒一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-22
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