腌青梅
4月正是青梅成熟期，红星青梅香气十足。托朋友从山上带来些给我（原是要买的，结果……，只能说等腌制完再多送点给她吧O(∩_∩)O~）步骤有点繁琐，希望付出能有好的结果。( ^_^ )/~~
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步骤1/7
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把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干。
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步骤2/7
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撒盐（熊熊滴撒~），过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天
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步骤3/7
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取出青梅，沥水
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步骤4/7
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在太阳下晒一天（如果阳光不够的话要放久点，确保梅子的表面是干的）
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步骤5/7
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晒后成这样（这时满院子都能闻到梅子的香气）
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步骤6/7
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装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖
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最后一步
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把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了O(∩_∩)O哈哈~
中间梅子可能会出水，那时要注意把他拿起来摇一摇！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-16
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