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超简单的毛豆红油啤酒鸭的做法

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超简单的毛豆红油啤酒鸭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2个

、

毛豆一小盘

、

啤酒一罐

、

干辣椒若干

、

郫县豆瓣酱

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里放少许油把姜蒜扁香放入豆瓣酱炒出红油后放入焯过水的鸭块，翻炒两下放入酱油，继续翻炒
步骤2/6 点击查看大图
翻炒几次后倒入啤酒，啤酒漫过鸭腿就好，两个鸭腿一罐啤酒正好，盖好锅盖中火炖一会
步骤3/6 点击查看大图
在炖鸭腿时间里把毛豆洗净
步骤4/6 点击查看大图
啤酒被烧干到一半时倒入毛豆，放入盐，味精，鸡精，干辣椒，小半碗水继续炖至汤被吸收干就可以起锅装盘了
步骤5/6 点击查看大图
放在铁锅里加个酒精炉，啤酒鸭就做好了，爱吃辣的小伙伴们可以试试哦
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-16

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