薰衣草纸杯蛋糕

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我很爱薰衣草，材料是在2012年的时候，我去伦敦周边的薰衣草农场买的，到现在2014年还是保持很浓的香味：P，当然建议买新鲜的咯！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白面粉 200g

、

白砂糖 200g

、

常温无盐黄油 200g

、

常温无盐黄油（做裱花用） 200g

、

糖霜（做裱花用） 600g（份量可根据自己口味调节）

、

鸡蛋三个

、

泡打粉一茶匙

、

干薰衣草两茶匙

、

牛奶少许

、

紫色食用色素少许（用量根据自己喜好的颜色）

、

纸杯

烹饪步骤

步骤1/18
黄油常温软化，若刚从冰箱取出，可以放入烤炉35度加热。
步骤2/18
牛奶少许混合薰衣草，加热直到水面有少许沸腾，盖盖子，焖至少20分钟。
步骤3/18
面粉混合泡打粉，搅拌均匀，过滤两次直到细滑
步骤4/18
将软化常温的黄油用机器打发至松软，慢慢加入白砂糖，继续打发
步骤5/18
鸡蛋逐个放入发好的黄油糖混合物里继续搅拌，不要一次过放很多。
步骤6/18
面粉分三次慢慢加入混合好的材料中
步骤7/18
把泡好的薰衣草牛奶倒一半到混好好的材料中继续搅拌
步骤8/18
烤箱预热180度
步骤9/18
准备好纸杯
步骤10/18
将搅拌好的材料，均匀地倒入纸杯，每个份量为纸杯的二分之一多一点点，不能放太多，避免溢出来。如果有烤纸杯蛋糕的模具，可以把纸杯放入模具效果更好。
步骤11/18
中层烤15分钟
步骤12/18
15分钟后，用筷子或竹签插入蛋糕中间，检查。如果筷子竹签的插入部分取后是干净的不粘稠，证明已经烤好了，否则没熟。每个家庭的烤箱都不一样，需要根据自家烤箱调整烘培时间。
步骤13/18
若蛋糕颜色不均匀，需要转换烤盘方向，继续烘培5～10分钟，注意看火，不要烤过，否则很干。
步骤14/18
烤好取出放凉。
步骤15/18
准备裱花材料：软化的黄油打发，慢慢加入糖分，和剩下的薰衣草牛奶，糖的份量根据自己口味调节，喜欢软点的奶油，可以放少糖，喜欢硬的奶油，可以放多点糖。
步骤16/18
充分打发后，加入紫色食用色素，继续搅拌直至均匀。
步骤17/18
奶油放入裱花袋，或者袋子角落剪一个小口。挤奶油之前，若奶油很软，可以放冰箱里冰一会儿再拿出来用。
最后一步点击查看大图
在放凉的蛋糕上，力度均衡地由外往内打圈挤出奶油。然后撒上各种食用装饰糖果即可。