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清爽不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥

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日本人似乎特别喜爱豆制品,各式各样的豆腐,豆皮,纳豆似乎每餐饭都是不可或缺的。最爱这种厚厚的油豆腐,煎着吃,皮脆脆的,豆腐嫩嫩的,磨个萝卜泥,浇上日本酱油,一口一个,美味就是这么简单哦~~
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

萝卜泥的水分尽量攥去90%的水分,这样配上酱油就不会水水的,让味道打折扣。如果用不粘锅煎豆腐,可以不用放油,如果是普通铁锅,加一点点油,防止糊底就好。煎豆腐一定要用小火,慢慢煎,这样豆腐的表皮才会脆脆的,里面豆腐嫩嫩的。白萝卜是凉性的,用白萝卜泥搭配各类烧烤或炸的食物,有去火的功效,怕上火有喜欢吃香口食物的朋友倒是可以试试哦~~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-04-11

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