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雪菜大肠的做法

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雪菜大肠

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大肠 300克

、

雪菜 150克

、

姜片 5片

、

蒜头 3瓣

、

盐少量

、

黄酒少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/5
新鲜大肠将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。
步骤2/5
锅里（高压锅更快）加盐，姜片，放入大肠煮熟，捞出，切小段。一副完整的大肠可以分成4份。
步骤3/5
起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入大肠翻炒3分钟。
步骤4/5
加雪菜，加盐、黄酒、加点水继续翻炒3分钟左右至水干
最后一步
关火，放少量鸡精炒匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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