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雪菜大肠(0/5)
新鲜大肠将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。
锅里（高压锅更快）加盐，姜片，放入大肠煮熟，捞出，切小段。一副完整的大肠可以分成4份。
起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入大肠翻炒3分钟。
加雪菜，加盐、黄酒、加点水继续翻炒3分钟左右至水干
关火，放少量鸡精炒匀