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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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想必小孩子都爱吃鱼香肉丝吧，都喜欢它那种酸酸甜甜的口味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉丝 4成

、

蒜毫 2成

、

木耳 2成

、

笋丝 2成

、

盐，味精，酱油适量

、

糖 2大勺

、

醋 1大勺

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先看一下材料：木耳泡12个小时备用。笋丝超市包装好的，用水投净，沥干水分备用。肉丝切好用用淀粉抓匀。蒜毫切断焯水，沥干。
步骤2/5 点击查看大图
先炒肉，肉发发白以后放入适量酱油。（淀粉抓过以后会包锅，正常）
步骤3/5 点击查看大图
放入木耳，蒜毫，笋丝一起炒。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量的郫县豆瓣酱，加入适量的盐，醋放一大勺，然后放量大勺糖。（鱼香味主要就靠醋跟糖上）这样会有酸甜味，但主要还是甜味大，如果酸味太重，需要更多加糖
最后一步点击查看大图
出锅钱放入味精提味即可

小贴士

这道菜的材料都是爱熟的，所以可以很快就出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-08

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