芹菜烧黄鱼干
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烹饪步骤
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步骤1/5
黄鱼干（或鮸鱼干）水发2小时，如果是真空包装的那种黄鱼干没有晒干的，就不需要水发。
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步骤2/5
鱼干切块，芹菜切段
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步骤3/5
起油锅，油温热后放入姜片，煸出香味后倒入鱼干翻炒，加黄酒和生抽再炒一下。
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步骤4/5
加点水，是否加盐要看鱼干的咸淡而定，盖上锅盖焖烧1分钟。
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最后一步
加入芹菜烧一分钟，放入鸡精拌匀，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-06
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