烤箱焦糖布丁
细腻的布丁，浓郁的焦糖，很惬意的小甜品。
-
步骤1/8
点击查看大图
80g白砂糖倒入不粘锅或者不锈钢锅中。
-
步骤2/8
点击查看大图
小火加热到白砂糖融化，颜色逐渐变身。
-
步骤3/8
点击查看大图
当焦糖酱开始密集冒泡，变成棕黄色的时候，沿着锅内壁，加入两汤匙热水，搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
等到焦糖溶于水，再次煮沸后，将焦糖倒入小玻璃瓶中，等待冷却。
-
步骤5/8
点击查看大图
两个鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖，用筷子搅打。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入牛奶，搅打均匀（这个步骤可以过筛，让蛋液更加细腻）。
-
步骤7/8
点击查看大图
待焦糖冷却后，将蛋奶液分装到玻璃瓶装。
-
最后一步
点击查看大图
烤盘中放入热水，小玻璃瓶盖上锡纸，165°烤30-35分钟左右，放凉冷藏更好吃哟。
凹焦糖最好用不粘锅，厚底的不锈钢锅，这样好清洗。熬完焦糖后，立刻倒入牛奶，从新煮沸，放进茶包浸泡，就做成了焦糖奶茶！这样不仅不会在锅内残留难清洗的焦糖，还收获了浓郁香甜的焦糖奶茶，配上布丁正合适！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
焦糖布丁的其他做法
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
经典粤菜-话梅猪手
193330人看过 -
椰汁千层马蹄糕
4526527人看过 -
枸杞咸蛋肉片汤
26351人看过 -
#花式炖煮不停歇#瘦肉水
120134人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ～2个椰青水，1个椰青肉，不加水
165549人看过 -
酱油鸡
2944446人看过 -
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹
14538人看过 -
全家都适合的茅根甘蔗马蹄水
23959人看过 -
手撕鸡腿
127115人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
230804人看过 -
秋冬季润肺营养汤～白萝卜排骨汤
185636人看过 -
彩虹椰汁千层马蹄糕，香香甜甜，QQ弹弹~
1248人看过
