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乳酪清蛋糕的做法

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乳酪清蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶酪 100g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 50g

、

白砂糖 50g

、

玉米淀粉 10g

、

低筋粉 15g

、

泡打粉 3g

、

柠檬汁 3ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1，将奶酪镉水融化，然后依次加入牛奶、黄油、蛋黄镉水搅拌均匀。2，最后加入搅拌均匀的低筋粉和玉米淀粉。3，将1和2充分搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
将蛋白与糖打发成如图，干性发泡
步骤3/4
将蛋白分三次与奶酪等充分搅拌
最后一步点击查看大图
水浴烤法，150度40分钟上下火烘烤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

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