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不用烤的叉烧一一健康又好味的做法

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不用烤的叉烧一一健康又好味

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儿子喜欢吃肥叉,经常吃怕上火，所以跟一个厨师朋友学了这个做法。没想到小朋友们十分喜欢吃,说比外面买的更好。,

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30–60分钟

五花肉或猪颈肉或梅头肉 500g

、

葱一条

、

姜一块

、

干葱头 2个

、

酱油适量

、

片糖或冰糖 1小块

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗干净备用.
步骤2/5 点击查看大图
放在盘子里加入所有辅料（糖除外）,腌两小时入味。
步骤3/5 点击查看大图
腌好的五花肉用平底祸放油两面煎香一下,铁锅放入一些之前的腌肉汁，加少许清水,加糖后放入五花肉慢火煮约三至四十分钟直至汁浓。根据个人口味试味调整酱汁。
步骤4/5 点击查看大图
上盘
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沾上汁吃,下饭一流！

小贴士

五花肉最好选一层肥一层瘦的，个人口味用猪颈肉最好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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