家常卤味
从此告别卤味店,自己在家做好吃又健康!
229克
138克
64克
2839
千卡
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步骤1/5
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五花肉焯水备用。
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步骤2/5
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鸡胗焯水备用。
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步骤3/5
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鸡蛋煮熟后去壳,油炸至金黃色备用。也可不炸。
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步骤4/5
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豆腐切一指宽大片,油炸至金黄色。
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最后一步
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锅中加入2000mL左右清水,再加入所有调味料大火煮开后转小火。首先放入五花肉,鸡胗煮20分钟左右关火,再放入豆腐和鸡蛋泡至入味后,放凉切片装盘。
只要你能想到的,都可以卤制!香料至少要有八角和花椒,其它随意!主料都需焯水后,才可卤制。卤水用完后放冷后,放入冰箱下回接着用。动物性原料和其它最好分开卤制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-30
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