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家常卤味(2/5)
五花肉焯水备用。
鸡胗焯水备用。
鸡蛋煮熟后去壳，油炸至金黃色备用。也可不炸。
豆腐切一指宽大片，油炸至金黄色。
锅中加入2000mL左右清水，再加入所有调味料大火煮开后转小火。首先放入五花肉，鸡胗煮20分钟左右关火，再放入豆腐和鸡蛋泡至入味后，放凉切片装盘。