火爆鱿鱼
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鱿鱼过水,撕掉鱿鱼那层膜,切小菱形块,上水芡待用,尖椒切两刀,成为三节段,姜.蒜切片,上锅放高油,油热放鱿鱼稍爆一下起锅,锅里留底油,放姜片.蒜片.尖椒段爆炒,待5.6成熟时,放爆过的鱿鱼,锅离火,放盐.耗油.少许红烧酱油,上火爆炒会,放进蒜苗段,勾芡.淋明油起锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-28
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