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酱香包子-----好吃的做法

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酱香包子-----好吃

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味道不错，比鲜肉馅好吃，不腻，配点蒜辣椒油醋更美味哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 400g

、

小葱 1小把

、

面粉 500g

、

盐适量

、

甜面酱半袋

、

花椒等少许

烹饪步骤

步骤1/4
1.先制作面团，白面粉加入适量酵母，温水和面，揉至光滑，放一边发酵成蜂窝状即可，面部分基本完成；
步骤2/4 点击查看大图
2.制作肉馅：先煮肉，放入冷水锅中，开火待水热后撇去浮沫，加入调料，花椒，八角，香叶，冰糖，辣椒夹，酱油，盐等，慢火煮一个半小时左右，肉完全软后，捞出放凉，切小丁，备用；取一小碗，放适当的甜面酱，加入葱花，蒜，姜末，上锅蒸五分钟后，倒入切好的肉肉中，小葱一把，切末，放入一起搅拌均匀即可；
步骤3/4
3.面团搓长条，切小块，擀片，开始包，包好后，响20分钟后，开火冷水放入，蒸20分钟后，关火，先不要掀开，蒸笼停留3分即可；
最后一步点击查看大图
4.配上喜欢的调料汁，开吃^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-27

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