豆瓣鲫鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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姜蒜和泡菜都切小粒
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步骤2/5
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热油,爆香姜蒜下豆瓣酱,炒出红油
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步骤3/5
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放泡菜粒,炒出酸味
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步骤4/5
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将鱼放进去,加料酒,加水烧开,加盐,糖闷煮,鱼熟了,加淀粉收汁
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最后一步
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装盘撒葱花,热油将葱花淋熟即可
小贴士
泡菜以泡豇豆或青菜的梗部做出更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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