果干乳酪蛋糕的做法

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果干乳酪蛋糕

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为了烘焙而一再拖延的“星星的你”总算看完了，就知道结果是这样，五迷三道头晕目眩神魂颠倒，蛋糕有点没法做下去了，做了几次玛德琳，不是忘记放糖就是忘记时间！晕啊！收拾好心情，赶紧重新开始，用美食抵挡其他诱惑，哈哈！

食材清单加入采购清单

黄油 35克

、

起司饼干 70克

、

全蛋液 25克

、

奶油奶酪 120克

、

细砂糖 30克

、

原味酸奶 50克

、

低筋面粉 15克

、

白兰地 1茶匙

、

蔓越莓干，腰果，核桃，松子等各15克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将准备好的各式果仁（除了蔓越莓）放入预热到150度的烤箱中烘烤5分钟取出放凉。
步骤2/19 点击查看大图
将黄油加热融化。
步骤3/19 点击查看大图
饼干装在食品袋中，用擀面棍擀压，压得越碎越好。
步骤4/19 点击查看大图
将融化的黄油加入饼干碎中仔细混合均匀。
步骤5/19 点击查看大图
烤模包上一层铝箔纸。
步骤6/19 点击查看大图
混合好的饼干碎倒入烤模中，将饼干碎压实，一定要压紧，防止脱模后松散。
步骤7/19 点击查看大图
放入预热到120度的烤箱烘烤10分钟，取出放凉，不要脱模。
步骤8/19 点击查看大图
奶油奶酪打散。
步骤9/19 点击查看大图
加入细砂糖混合均匀。
步骤10/19 点击查看大图
将蛋液分四次加入混合均匀。
步骤11/19 点击查看大图
加入酸奶混合均匀。
步骤12/19 点击查看大图
低筋面粉筛入搅拌均匀。
步骤13/19 点击查看大图
最后加入白兰地搅拌均匀。
步骤14/19 点击查看大图
在烤好放凉的饼干底上均匀铺上蔓越莓干。
步骤15/19 点击查看大图
再将乳酪面糊倒入。
步骤16/19 点击查看大图
坚果均匀铺在面糊上。
步骤17/19 点击查看大图
放入预热到160度的烤箱烘烤30-35分钟。
步骤18/19 点击查看大图
等蛋糕凉透，放入冰箱冷藏，完全冰透后再脱模。切成想要的形状。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/19

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小贴士

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发布于 2014-03-27

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