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干贝鲍鱼莲子汤

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健忘小猫

鲍鱼小系列之三，养生汤~~ 薏米排水，莲子清火~~~清淡爽口，适合这个季节喝喝~~~
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1小时以上   |   切墩(初级)
鲍鱼 2个
、
干贝 30g
、
莲子 15粒左右
、
薏米 30g
、
猪精肉 40g
、
百合 适量
、
枸杞 适量
、
水 1.2升
烹饪步骤
小贴士

1、鲍鱼壳不要扔掉，洗净一起煲汤，鲍鱼壳属于中药，有清热平肝、滋阴壮阳的效果。 2、莲子要选用有心的，可以清火，我用的是带有红衣的莲子，也可用脱掉红衣的有心莲子。 3、薏米有健脾利水、利湿、清热的功效。 4、隔水煲汤，虽然味道清淡，但是食材的营养保留更加完整。 5、煲好的汤，微微有些甜味。如果觉得清淡了些，可以喝的时候稍微加点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-26

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