改良版的猪肉松
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步骤1/7
将肉切成小块，先放在水里煮开，洗净；
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步骤2/7
将干净的肉放在电饭锅里，加入所有辅料，黄酒可以多点，因为不放水，不需要浸没肉；老抽要少点，否则烤出来颜色太深不好看；按精华煮，等到电饭锅跳到保温时就差不多了，如果喜欢烂点就再按精华煮再烧一次；
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步骤3/7
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将烧好的肉放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎；
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步骤4/7
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在擀好的肉碎中放点电饭锅里剩下的汁拌匀，或多放会儿会更入味；
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步骤5/7
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放入搅拌机里打碎；
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步骤6/7
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把肉松均匀地铺在微波炉烤盘中，中火烤干；
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最后一步
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撒些芝麻，美味无添加的肉松就大功告成了，装入密封盒里慢慢享用。
1.由于黄酒没有浸没肉，在烧的过程中要上下翻动一次，这样会使肉都有味道且颜色均匀；2.在烤的时候由于各家的微波炉不一样，建议用中火，一次开时间短点，如3-5分钟，一次不够两次甚至三次，根据个人喜好可以干点也开湿点，但干的好存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-24
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