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茄汁焗豆意面的做法

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茄汁焗豆意面

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简单也能高大上系列之..之....好吧忘了这是该系列第几波了（老鸟），反正要墙裂推荐给小伙伴们尤其是那种只会做方便面滴（回头干嘛，说得就是你）。自己做焗豆简单到爆零失败率味道又好吃，简直360°完胜外面买的，而且最重要的是只用两种调料比起外面十多种的添加剂你就知道什么叫业界良心了。我用项上节操保证：只要会煮方便面你就能学会这个！还犹豫什么，有了自家焗豆至少你再也不用担心买方便面没有调味包了不是~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

豆子 500g

、

番茄 5个

、

意面适量

、

盐 3茶匙

、

糖 4茶匙

、

柠檬汁少量

、

西兰花适量

、

鸡蛋 1枚

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆子泡半天（或更长）后下锅加水加番茄大火煮开，然后中火到豆熟。豆子种类由你，我厨房只剩黑豆了就....于是不仅影响卖相还不容易炖烂，红淋淋的结果告诉大家还是用黄豆或面一点的豆类比较好点，做人不能太懒啊。另外，最好用高压锅不仅快豆子还容易烂，我又是因为想到后面要收汁不想多换锅就直接用炒锅煮滴，感觉煮了好久黑豆都不面呢。so再次说明，做人真滴不能太懒啊。
步骤2/4 点击查看大图
番茄一定要去皮（注意是一定）。而对于去掉的皮我就这么干了嘻嘻，是不是一种很棒的废物惊艳呢。是滴，表怀疑你的24K金眼，这奏是把番茄像削苹果皮那样去皮然后把皮卷起来就完事了的伪玫瑰，当然，开头削得窄点后面越宽这样卷的效果更像哦。学会了没？
步骤3/4
等豆子熟透后，加3小勺盐4小勺糖（根据你锅里食材的量按比例增减哦）和少许柠檬汁（不加关系也不大）。然后小火熬至汁基本收干就好啦。吃不完滴焗豆可以装罐冷藏保存。请原酿照片粗糙的画面，我厚颜无耻地把原因全部推给这道菜是晚上做的了。
最后一步点击查看大图
这款焗豆很适合盖浇个饭啊面啊的。下个意面炒个鸡蛋煮点西兰花再浇上茄汁豆子就可以华丽丽地装盘啦。是不是很简单又很唬人？重点在于，真心很好吃啊~~~~~~~~

小贴士

步骤太简单了都找不到什么需要叮嘱的，唯一啰嗦的就是豆子选面一点的种类以及记得先用高压锅把豆子压烂，不然你就得到我那个豆豆的卖相了。哎，第三遍：做人不能太懒啊。多洗个锅真的不会胖十斤的少年~~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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