是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

川式蒜台炒肉的做法

点击查看大图

川式蒜台炒肉

浏览 2.3万 · 收藏 296 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近闲赋在家，正在尝试各种家常菜，看了一下其他童鞋家的蒜台炒肉，跟我家做法有点不一样，所以这里要分享一下我家的做法～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦猪肉适量

、

蒜台适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

、

淀粉一小勺

、

料酒一小勺

、

生姜不喜欢料酒就用这个～不用两样都加哈

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉切细条，加点淀粉和水，拌匀，如果用生姜，就切成颗粒状一起放进去拌匀腌制，去肉腥味。蒜台切段备用。
步骤2/3
锅里放油，烧热，放入调制好的肉丝翻炒。肉丝断生后（这个时间不用很长，变色后再炒半分钟就好了，时间太长就变成炸肉丝了•﹏•），然后放入豆瓣酱一起翻炒，直到肉丝都均匀上色。
最后一步点击查看大图
放入料酒，用生姜的同学就不用放了。然后将蒜台下锅，一直翻炒，火不要太大，不然容易糊锅。蒜台炒大概两三分钟就好了，不要太软，太软会很吸油，我们还是少吃点油，比较健康哦。然后放盐起锅，如果豆瓣酱比较咸，就不用放盐了哈。

小贴士

如果不喜欢辣，就不要放豆瓣酱，直接放盐，也会好吃的～不过我家的豆瓣酱麻辣鲜香，不可不放啊～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

换个做法

川式蒜台炒肉的其他做法

川式蒜台炒肉的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

川式蒜台炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许