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辣味酱凤爪的做法

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辣味酱凤爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪

、

豆瓣酱

、

葱

、

姜

、

料酒

、

大料

、

陈皮

、

白糖

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3
将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
步骤2/3
将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
最后一步
把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；④烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

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